Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

PROYECTO DE GRADO ESTUDIO DE MERCADO 35 Figura 2.7. Preferencia de salsas a través de los diferentes restaurantes Fuente: Cuadro anterior Elaboración: Propia Los clientes de la mayoría de los restaurants prefieren salsas picantes caseras con el 76% con respecto a salsas tradicionales industrializadas. El siguiente cruce de variables se realizó con las preguntas 1 y 8 de la encuesta (Ver anexo), el cual demuestra según el tipo de restaurant si está dispuesto a comprar las salsas picantes.