Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

MARCO PRÁCTICO 86  La entrada de un nuevo competidor en este rubro es una amenaza latente a pesar de los niveles de inversión requeridos, ya que el mercado cruceño se presenta acogedor para una nueva empresa avícola que oferte diversos productos de carne de pollo. 6.5.2.3. Amenaza de sustitutos. En el sector donde compite el Matadero Avícola “ Santa Cruz ”, los sustitutos 56 están conformados por los mataderos mecanizados, los mataderos tradicionales y aquellas granjas avícolas que cuentan con su propio matadero. Un aspecto a considerar es el costo que implica el faeneo mecanizado y de aquellas granjas que cuentan con su propio lugar de faeneo es superior al que implica el matadero tradicional, lo que le permite competir en el mercado. Sin embargo las granjas avícolas disponen de varias alternativas para realizar el faeneo de las aves. También se pueden considerar como servicios sustitutos los que son llevados a cabo por mataderos clandestinos, ya que algunas granjas acuden a estos por los niveles de precios más bajos que se cobran en estos. En conclusión se considera la amenaza de sustitutos como baja ya que las granjas avícolas por lo general acuden a mataderos certificados. 6.5.2.4. Poder de negociación de los compradores. En la ciudad de Santa Cruz de la Sierra existen 311 granjas avícolas destinadas a la producción de carne de pollo parrillero y 64 granjas avícolas destinadas a la producción de huevo. Estos dos tipos de clientes se constituyen en el mercado potencial para el 56 Entrevista Matadero Avícola “Santa Cruz” ; Preg. Nº 11