Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

MARCO PRÁCTICO 94  Se pudo determinar que al año existe cuatro lotes de producción y cada lote con un promedio de aves entre los 12000 a 80000 pollos.  Actualmente no existe una planificación de faeneo establecido entre los mataderos y granjas avícolas. Este aspecto debe ser considerado para el desarrollo del proyecto.  Se pudo determinar que el 60% de las granjas avícolas que utilizan los servicios de faeneo de los mataderos no están conformes con el servicio recibido.  Los precios por ave faenada oscilan entre los 0,90 – 1,20 Bs.; siendo el pago efectuado al contado.  Actualmente los medios de comunicación de información de los mataderos fue a través de la venta personal y referencias personales.  Al consultarles a las granjas avícolas la posibilidad de un nuevo matadero en la ciudad estos señalaron en un 60% que estaría dispuestos adquirir el servicio.