Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

PROPUESTA 105 En este tipo de servicio el Matadero Avícola “ Santa Cruz ”, deberá efectuar una inversión de 68.600 bolivianos, cabe señalar que actualmente se cuenta con el espacio necesario en sus instalaciones para incorporar este tipo de servicios. Para la determinación de su tamaño se tomó datos de la investigación de mercado que señala un requerimiento del 18% de las granjas avícolas. Imagen Nº 7.3. Cámara Frigorífica para aves faenadas Fuente: Elaboración propia, Refrigeraciones García S.R.L. d) Alquiler de canastas para pollo faenados. Un servicio adicional a brindar también es el alquiler de canastas para pollos faenados ya que en algunas situaciones las granjas avícolas no disponen de la cantidad necesarias de canasta para efectuar su comercialización improvisando en bolsas plásticas que no guardan la higiene necesaria para su entrega en los puntos de ventas. Este servicio es requerido por un 17% del mercado dato obtenido de la investigación de mercado. En la oferta de este servicio no se requiere inversión, ya que se cuenta con 167 canastas.