Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Anexos Fuente: Google Earth,( 3/01/2016) 5.2.1. Estructura de la organización del Matadero Avícola Santa Cruz. Los recursos humanos son los activos de cualquier empresa, encargados de realizar las funciones necesarias para el logro de los objetivos ya establecidos. La organización puede operar con eficiencia cuando se tiene el personal idóneo necesario para convertir o realizar los servicios y luego comercializarlo en el mercado. El Matadero Avícola “SANTA CRUZ” está organizado de acuerdo a una estructura organizacional que establece los niveles de mando, en el presente organigrama se muestra la estructura formal vigente que establece las relaciones jerárquicas de nueve personas que trabajan en la misma. Figura Nº 5.1. Organigrama del Matadero A vícola “ Santa Cruz ” Fuente: Matadero Avícola “Santa Cruz” Gerente General Encargado de faenéo Encargado de calderas Encargado de pelado Chofer