Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

121 7.3.1 Manual de funciones de administrador de la empresa El administrador responde a los dueños de la empresa o socios, ellos tienen el mayor poder dentro de la misma. Al mismo tiempo, está a su cargo la supervisión del: • Profesional de nutrición en la empresa. • Cocineros. • Repartidor de la empresa. • Encargado de logística. Su función es estar en el establecimiento y está a disposición de los colaboradores de la empresa para consultas, coordinar con ellos las funciones del día o algún requerimiento especial y asegurarse de que las entregas se están haciendo de manera puntual y cumpliendo todos los protocolos establecidos por la empresa. Igualmente, se encarga de determinar el plan de acción de la empresa, dirige, organiza, supervisa y controla el funcionamiento de todas las áreas de la empresa y se asegura de cumplir con los lineamientos que establezcan los miembros societarios de la empresa. Debe evaluar el desempeño de las áreas de la empresa, asegurándose que se están cumpliendo los objetivos y proveyendo las herramientas necesarias para el cumplimiento de las mismas. Es el representante de la empresa, dado que los socios no están siempre presentes, por lo que debe conocerla a su totalidad y tener un control de la misma, representa ante los proveedores, colaboradores. Es también su deber buscar las maneras de optimizar las funciones de la empresa, buscando oportunidades y actualizaciones que puedan aplicarse en la empresa para el funcionamiento eficiente de la misma y el control de costos.