Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

129 8.1.1.1 Costos de sueldos y salarios anuales Tabla 29. Sueldos y salarios anuales Tabla de sueldos y salarios anuales expresado en Bs. Nota: Se detalla los cargos y sueldos, los valores en 0 es porque aún no estaban en la empresa. 8.1.2 Costos variables Los costos variables son aquellos ligados con la producción, dependen de la misma, de los volúmenes que maneja la empresa. Tabla 30. Costos variables Tabla de costos variables expresado en Bs. Nota: Para el costo de transporte se calculó 0.23 Bs por paquete, considerando el tamaño se consigue el costo anual. La cantidad de paquetes para cada dieta, se detalla en anexos 3, tablas 6 y 7. Mientras que el detalle de gastos indirectos, se detalla en anexos 3 tabla 9. El costo de paquete para diabetes y obesidad es el costo de materia prima unitario, se detalla en anexos 3 tabla 10. Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 71,020 71,020 75,566 75,566 75,566 57,015 57,015 61,561 61,561 61,561 0 0 57,015 57,015 61,561 47,211 47,211 51,757 51,757 51,757 50,012 50,012 51,757 51,757 51,757 54,214 54,214 58,760 58,760 58,760 50,012 50,012 54,558 54,558 54,558 0 0 0 50,012 50,012 329,485 329,485 410,976 410,976 465,534 Jefe de cocina Prof. Nutrición Cocinero 2 Total Cargo Administrador Prof. Nutrición Repartidor Repartidor Cocinero 1 Costo total 257,014 242,285 88,797 588,096 Gasto anual 7,920 7,920 596,016 COSTOS VARIABLES COSTOS DE PRODUCCIÓN COSTOS TRANSPORTE Transporte 660 Diabéticos Costo paquete 17,572 14.63 16,220 14.94 TOTAL Transporte COSTO VARIABLE TOTAL TOTAL PRODUCCIÓN Gasto Gasto promedio mes Obesidad Dieta Cantidad paquetes Gastos indirectos Fab. Variados 88797