Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” FROZEN FOOD S.R.L 242 DENOMINACIÓN DEL CARGO: MANUAL DE FUNCIONES JEFE DE PRODUCCION DEPENDENCIA: Administrador PERSONAL A SU CARGO  Ayudante de Cocina.  Empaquetador FUNCIONES GENERALES  Responsable de todo lo referente al proceso de producción de los diferentes productos. FUNCIONES ESPECIFICAS  Coordinar con el Nutricionista para la elaboración de los productos.  Planificar y controlar los requerimientos de compra para evitar fallas en el aprovisionamiento de materia prima e insumos.  Realizar los registros de pedido de insumos. REQUISITOS  Estudios realizados en escuela gastronómica, conocimientos de cocina y valor nutritivo de las comidas en general.  Experiencia laboral mínima de 3 años en el área.  Conocimiento de nutrición (Indispensable)