Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

CAPITULO V ........................................................................................................ 79 INGENIERIA DE PROYECTO.............................................................................. 79 5.1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO............................................................... 79 5.2. ANALISIS DEL PROCESO DE PRODUCCION/SERVUCCION.................. 80 5.2.1. TIEMPO DE PREPARACION DE LOS PRODUCTOS .............................. 80 5.2.2. FASES DEL SUPROCESO DE OPERACIOES......................................... 81 5.2.2.1. Descripción del Proceso Operaciones Técnicas Para la fase de Adquisición De Materia Prima. .............................................................. 82 5.2.2.2. Descripción del Proceso Operaciones Técnicas para la fase de Producción............................................................................................. 87 5.2.2.3. Descripción del Proceso Operaciones Técnicas para la fase de Ventas ................................................................................................... 89 5.2.1. PROCESO DE PREPARACION DE LAS COMIDAS CONGELADAS ....... 91 5.1. REQUERIMIENTOS.................................................................................... 104 5.1.1. INVERSION FIJA ..................................................................................... 105 1.1.1.1. REQUERIMEINTOS DE OBRAS CIVILES E INSTALACIONES........... 115 1.1.1.1.1. Servicios de Agua............................................................................... 115 1.1.1.1.2. Servicios de Energía Eléctrica ............................................................ 116 1.1.1.1.3. Servicios de Gas ................................................................................ 116 1.1.1.1.4. Servicios de Comunicación ................................................................ 116 1.1.1.1.5. Servicios de Eliminación de Efluentes................................................ 117 1.1.1.2. REQUERIMIENTOS EN EQUIPOS DE OFICINA................................. 118 1.1.1.3. REQUERIMIENTOS EN MUEBLES Y ENSERES ................................ 118 1.1.1.4. REQUERIMIENTOS EN DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD ................. 119 1.1.1.5. EQUIPO DE TRANSPORTE ................................................................. 120 5.1.2. INVERSION DIFERIDA ......................................................................... 121 5.1.3. INVERSION INICIAL EN CAPITAL DE TRABAJO/OPERACIONES..... 123 5.2. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN............................................................... 129 5.3. CONCLUSIONES ...................................................................................... 130