Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

25 Cuadro Nº 2.6 Demanda Histórica 48% 52% Año Posibles consumidores No le interesa Le interesa % promedio de menús por día Demanda Histórica 2010 49.774 23.891 25.883 5.176 931.680 2011 51.938 24.930 27.008 5.401 972.180 2012 54.102 25.968 28.134 5.626 1.012.680 Fuente: Elaboración propia en base a datos de la cuadro N° 2.3 2.2.5.2. Oferta y Demanda Proyectada Al proyectar la Oferta de ha tomado en cuenta:  Sacamos promedio de porcentaje de crecimiento del año 2010 al 2012, que equivale al 4%: Cuadro Nº 2.7 Proyección de la Oferta Año Proyección de la Oferta 2010 254.304 2011 256.043 2012 257.601 2013 267.905 2014 278.621 2015 301.325 2016 313.378 2017 325.913 Fuente: Elaboración propia en base al 4% de crecimiento del sector de catering