Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

27 -Factor materia prima El Abasto suficiente en cantidad y calidad de materias primas (aves) es un aspecto vital en el desarrollo del proyecto. En el presente proyecto para el abastecimiento de la materia prima tendremos como proveedores a las diferentes granjas avícolas de pollos parrilleros pertenecientes a Avipar. -Factor tecnología Existen tecnologías, que puedan adaptarse a la demanda de los avicultores parrilleros, es muy importante pero no limitante tomando en cuenta que la tecnología a ser utilizada se la puede encontrar en el país. -Factor costos operativos Como se indicó anteriormente el nivel tecnológico de la maquinaria y de los equipos determinarán los costos de funcionamiento que comprende el consumo de energía eléctrica, agua, la cantidad de mano de obra, el costo de mantenimiento, actividad que tiene el objetivo de asegurar la producción continua. Para el presente proyecto se debe informar que se cuenta con los servicios básicos de agua, luz y teléfonos con tarifas accesibles además de tener mano de obra disponible entre los habitantes de la misma. -Factor recurso financieros La inversión requerida para el inicio de las actividades estará compuesta de recursos propios y recursos externos que se obtendrán a través de un crédito bancario. 3.1.2 Tamaño proyectado La cantidad del proyecto será determinada de acuerdo a la capacidad de faenado de la maquinaria. La capacidad máxima de producción en el caso del matadero será determinada a través del número de pollos faenados durante el día, la capacidad máxima de la maquinaria es de 1000 pollos faenado por hora, por lo tanto se pretende faenar el primer año un 80% de la capacidad de producción de la misma, aumentando cada año un 5%, logrando llegar el 5to año a utilizar la capacidad máxima de la maquinaria.