Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

4. ACCIONES A REALIZARSE: 4.1. Recolección de muestras La recolección de las muestra se debe de efectuar evitando toda contaminación cruzada para asegurar la inocuidad del producto. Si es posible, enviar las muestras al laboratorio en el empaque original sin abrir. Serán recolectadas en los procesos: Amasado, post extrusión, producto terminado. 4.2. Especificaciones del muestreo El Plan de muestreo se basa en la recolección de 3 a 5 muestras del producto, para luego ser enviados al Laboratorio Referencial del Oriente Boliviano (LABROB), donde allí se realizará el análisis microbiológico. Nivel de Inspección: I (Muestreo Normal) NCA 6,5 El peso neto es igual o menor a 1 Kg. N n c 4.800 o menos 6 1 4.801 - 24.000 13 2 24.001 - 48.000 21 3 48.001 - 84.000 29 4 84.001 - 144.000 38 5 144.001 - 240.000 48 6 más de 240.000 60 7