Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

U.C.B “San Pablo” Capítulo I: Introducción y Objetivos Richard Elio Jiménez Bascopé 2 Al implementar buenas prácticas de manufactura y procedimientos operacionales estandarizados de sanitización en la empresa, se garantiza a los clientes seguridad en el procesamiento y manejo de sus alimentos, un producto legal que cumple con la normativa nacional y que se adapta a los estándares internacionales de las empresas alimenticias exigidos por el Codex Alimentarius; de esta manera se añade un valor extra de calidad y compromiso con el cliente, garantizando la higiene e inocuidad en la elaboración del producto. Watts Casal S.R.L es una empresa familiar consolidada en el oriente Boliviano siendo una de las más conocidas en la producción de caramelos y golosinas; se encuentra ubicada en la ciudad de Santa Cruz compitiendo en el mercado de golosinas siendo su mercado diversificado apto para toda clase social; sin embargo su mercado meta principal son los niños, adolescentes y jóvenes. 1.2 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA La fábrica de caramelos Watts Casal S.R.L fue fundada en Santa Cruz de la sierra – Bolivia por el Señor Alejandro Casal Gutiérrez en el año 1969, funcionando hace 48 años. Es una empresa Boliviana dedicada a la producción de golosinas y actualmente cereales y chocolates con una variedad de más de 50 productos, actualmente cuenta con 64 empleados. La empresa se destaca por su antigüedad y permanencia en el mercado de caramelos, golosinas y otros productos de confitería. A su vez, para elaboración de las mismas, importa materia prima y maquinaria de alta calidad desde varios países del mundo como ser Alemania, España, Brasil, China y Argentina. Actualmente se encuentra en constante crecimiento, exportando sus productos a países como Perú, Ecuador, Paraguay, Venezuela y Uruguay donde existe principalmente la demanda del producto chicle quique y variedad de caramelos. Posee oficinas de distribución en las principales ciudades de Bolivia; Santa Cruz, La Paz, Cochabamba y Sucre, las que se encuentra a total servicio del cliente.