Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

En este sentido tendremos por ejemplo: 1 1004 06 31 01 12 1 Siendo: 1: Mercado Perú 1004: Caramelo ½ Kg Surtido. 06: Envolvedora de Caramelo 31: Día 31 01: Mes Enero 12: Año 2012 1: Turno Día Los lotes generados por jornada de producción, son anotados en el Registro Control de Trazabilidad en Proceso (RG-SIG-060) 5.2. Trazabilidad Fábrica de Caramelos Watts Casal asegura la trazabilidad de sus productos controlando de forma única sus lotes de producción y manteniendo los registros de producción referente a los controles realizados desde las materias primas hasta la expedición del producto. Por tanto la organización aplica la Trazabilidad hacia atrás y Trazabilidad en proceso. 5.2.1. Trazabilidad hacia atrás Fábrica de Caramelos Watts Casal tiene como objetivo realizar trazabilidad hacia atrás de materias primas e insumos ingresados en nuestras instalaciones, para lo cual genera el Registro Control de Trazabilidad en Recepción de Materia Prima e Insumos (RG-SIG-059), con el que se puede realizar un seguimiento de la materia prima hacia su origen, es decir se pueden tener los datos del proveedor aprobado según el Procedimiento de Gestión de Proveedores (PG-COM-01).