Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

U.C.B “San Pablo” Capítulo IV: Diagnóstico Richard Elio Jiménez Bascopé 42 4.4.5 Personal La falta de procedimientos operativos estandarizados y capacitaciones continuas hacen que el personal no cumpla con Buenas Prácticas de Manufactura. El personal nuevo que entra a trabajar en planta no recibe inducción en BPM y POES. La empresa no cuenta con controles de la higiene del personal. Se efectuó el diagnóstico del personal a través de observación del comportamiento de los operarios mientras realizaban su trabajo y se les realizo un cuestionario a 10 operarios del área de producción. A continuación se muestran las preguntas frecuentes efectuadas a los operarios. (Ver Cuadro 4.3) Cuadro. 4.3: Entrevista al Personal Fuente: Elaboración en base a entrevistas a personal Fig. 4.1: Resultados de la entrevista al Personal Fuente: Elaboración en base a entrevistas a personal Preguntas Si No 1.- Sabe que es un POE? 2.- Cree que el producto elaborado es inocuo? 3.-Se lava las manos cada vez q manipula la materia prima o el producto? 4.- Existen programas de capacitación respecto a BPM?