Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

U.C.B ‘’San Pablo’’ Capítulo V: Propuesta Richard Elio Jiménez Bascopé 64 Cuadro 5.4: Planilla para la inspección de la infraestructura Área: Valoración 0 No satisfactorio Fecha: 1 Regular Inspector: 2 Bueno Nro. Ítem Descripción Puntaje Observación 1 Las cerámicas de los pisos están en buen estado (sin rajaduras) 2 Las paredes (porcelanato) no presentan daños en su estructura 3 Las áreas de producción presentan goteras 4 Los drenajes están limpios y sin obstrucciones 5 Los drenajes cuentan con rejillas y están en buen estado 6 Las puertas están en buenas condiciones 7 Los mesones están en buen estado y aptos para trabajar el alimento 8 El techo está en buen estado 9 Los artefactos sanitarios están en buen estado 10 Las lámparas luminarias de todas las áreas están en buen estado y funcionamiento 11 Los aires acondicionados se encuentran en buen estado Comentario: Fuente: Elaboración en base NB-855 de Ibnorca Para el llenado de esta planilla se debe colocar puntaje de 0 a 2 en función del cumplimiento a los requisitos que establece la norma. Al terminar el llenado de esta planilla el inspector debe informar a gerencia los resultados para tomar medidas preventivas y correctivas.