Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

U.C.B ‘’San Pablo’’ Capítulo V: Propuesta Richard Elio Jiménez Bascopé 65 5.2.2 Materias Primas e Insumos Se deberá establecer un sistema de registros de aceptación y rechazo de materia prima en los que exista un control de los requerimientos que debe cumplir para ser utilizada en el proceso de producción y no presente riesgos para la salud. Los ítems que serán desarrollados en este aspecto de las BPM son:  Definición de especificaciones de materia prima e insumos La garantía del producto inocuo sólo es posible si toda la cadena productiva se encuentra controlada. Para lograr este objetivo, es necesario establecer las especificaciones de todas las materias primas recepcionadas por la empresa. (Ver Cuadro. 5.5) Cuadro.5.5: Política de Abastecimiento de Materia Prima Fuente: Elaboración en base documentación de la empresa Materia Prima Proveedor Politica de Abastecimiento Azúcar Unagro Anual Glucosa de Maíz Corn Products International(Argentina) Mensualmente se realiza el almacenaje de 26 toneladas del producto. Es almacenada en turriles de 300 kilos. Existen más de 2000 tambores en almacén, con un uso promedio de 6 tambores y medio por día. Goma base Cafosa Gum (España) Anual Glicerina Bi- destilada John A. Mason GMBM & Co. Anual Esencia Tutti Fruti Cramer Esencial (Chile) En función a la demanda Talco Telchi En función a la demanda Lecitina de Soya Industrias Oleaginosas S.A En función a la demanda Colorante Watts Casal Se produce en la fábrica