Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB San Pablo SCZ Estudio de mercado Herland Alejandro Añez Rueda 31 3.2.1. Análisis de la demanda El mercado de interés son las empresas que se encuentran dentro del rubro de las embotelladoras de agua de mesa en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Se pudo constatar que 124 empresas se encuentran registrada y autorizada para su funcionamiento por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimenticia (SENASAG), de las cuales solo se obtuvo información de 63 empresas, las cuales solo se tomaron en cuenta en el estudio. Se utilizó el método de muestreo no probabilístico, puesto que se solicitó a las empresas dentro del rubro de las embotelladoras de agua de mesa formar parte del estudio. La muestra quedó conformada por quienes decidieron participar, sin establecer previamente un número específicos. Esto debido a la situación que se vive actualmente por la emergencia sanitaria. En e l Cuadro 3.1, se puede observar los resultados del análisis de la demanda que se realizó, teniendo un total de 13 empresas entrevistadas, de las cuales el 77% de las empresas dedicadas al rubo de embotellamiento de agua de mesa no cuentan con un sistema de automatización en sus procesos. En la Figura 3.1, se observan las causas por las cuales el 77% de las empresas encuestadas no cuentan con sus procesos automatizados, de las cuales el 50% de las empresas entrevistadas respondió que no contaban con el personal capacitado para realizar dicha implementación, un 30 % no tenían el conocimiento con respecto al tema y un 20% aseguró no contar con el capital necesario para realizar dicha inversión.