Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB San Pablo DISEÑO Y DESARROLLO DEL PSST MARÍA JOSÉ JUSTINIANO Z 151 5.5.2 Infraestructura La empresa FRIMUP se encuentra ubicada en la Carretera a Cotoca Km 4 ½. Cuenta con planos aprobados por la alcaldía y con la R.A. 087/2001 del SENASAG que establece los parámetros de construcción para mataderos. • Edificio: Se cumplen con los requisitos mínimos establecidos por la autoridad sanitaria: - Exterior: Superficies duras, libres de polvo y drenadas, de manera que no se generen encharcamientos, ni lugar que puedan servir de refugio o anidación de plagas. - Interior: Construido con material impermeable con diseño y acabado que faciliten el mantenimiento, operaciones de limpieza y desinfección de los procesos. • Pisos: Están hechos de material que cumple con las especificaciones mínimas necesarias para propiciar condiciones de higiene y seguridad en lugares donde se procesan alimentos, las cuales se mencionan a continuación: - Son resistentes a los procesos de limpieza y desinfección (productos químicos agresivos) - Resistentes a la carga que van a soportar - Cambios drásticos de temperatura - Superficie lisa, no resbalosa • Paredes: Son de superficie dura e impermeable, sin huecos o aleros que puedan dar lugar a la anidación o refugio de plagas, de color claro y con revestimiento cerámico. • Techos: La altura del techo está de acuerdo con las necesidades de la actividad a desarrollar, teniendo como un mínimo de 3 metros.