Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 81 UCB San Pablo DIAGNOSTICO o Potencia de embutición: 2000 kg/h o Presión de embutición: 25 (40) bares o Potencia de conexión (kW): 3.0 puede ocasionar deterioro del producto o daño del mismo. Equipo Nº13/ Bombo masajeador o Marca: Borisaw o Modelo: VTS-500 o Voltaje (V): 220 o Ciclos: 50/60 o Capacidad del tambor (kg): 227 o Potencia (HP): ¾ o Velocidad de rotación (RPM): 0-14 o Peso bruto (KG): 449 o Peso neto (KG): 293 o El equipo se encuentra con desperfectos en el sistema que genera vacío, esto ocasiona que demore mas el proceso de absorción de los aditivos. Equipo Nº 14/ Horno ahumador o Marca: o Modelo: HC-300 o Fuente de energía: Gas / electricidad/ vapor o Potencia calorífica: 54 kW o Procesos: - Secado: 0-80 C - Ahumado: 0-90 C - Cocción: 0-90 C Circulación de aire: Vertical / horizontal (opcional) Número de carros: 2 N/S o Es un equipo que se utiliza muy poco ya que se necesita mayor tiempo de ahumado y la compra en cantidades grandes de aserrín. Equipo Nº 15/ Horno 1 o Marca: Indupan o Modelo: 1204 o Horno rotatorio o Doble P/2 zorras 60x80/70/90 o Alto: 2300mm o Peso Neto: 1870kg o Es un equipo para la elaboración de pan, este fue adaptado para poder introducir los estantes móviles.