Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 84 UCB San Pablo DIAGNOSTICO Equipo Nº 24/ Etiquetadora de transferencia térmica o Marca: Zebra o Modelo: ZT410 o Transferencia térmica y térmica directa o Requerimiento de energía: 100- 240 V, 50-60 Hz o Consumo de energía: 100 W o Condiciones de operación: - Temp: 32 a 40ºC - Humedad: 20 a 85% o Dimensiones: 49.5x26.9x32.4 o Peso neto: (KG): 16.3 o N/A Fuente: Elaborado en base a las características técnica de cada uno de los equipos. Los equipos y herramientas utilizadas en el proceso fueron evaluados en la empresa mediante un check list que se encuentra en el Anexo I sección 3 y la guía técnica “Manipulación de Productos Cárnicos – MITMAQ” de los problemas que se encontraron son los siguientes:  No se realiza un mantenimiento preventivo al equipo, solo se realiza un mantenimiento correctivo, esto genera demoras y cuellos de botellas en el proceso productivo.  La cantidad de canastillas es insuficiente para el proceso, esto ocasiona cuello de botella a la hora de mover la materia prima, productos en proceso y producto terminado. Cuadro 4.6: Cantidad de canastillas actuales ÁREA CANTIDAD / UNIDAD Desposte 20 Producción 20 Vacío 60 TOTAL 100 Fuente: Jefe de planta de la empresa El Hage la Cabaña