Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 99 UCB San Pablo PROPUESTA DE MEJORA Figura 5.2: Sala de sábado de canastillas Fuente: Elaboración propia Nota: La sala estaba prevista en esa ubicación desde la puesta en marcha de la empresa. 3. Se recomienda la compra de 1 contenedor metálico de 6.05x2.43x2.59 metros con un volumen aproximado de 25m³, para el almacenado de residuos sólidos reciclados (cartón, plásticos, papel) para un mejor manejo de los desechos generados en el proceso productivo, en base a la cantidad de residuos generados por día. (Ver Anexo XXIII Cuadro 1). Cuadro 5.3: Volumen aproximado de Residuos generados en la empresa de Alimentos El Hage la Cabaña ÁREA Volumen m³ Aprox. Desposte 0.480 Producción 0.240 Vacío 0.150 Administración 0.50 TOTAL 0.920 m³ Fuente: En base a la cantidad de residuos recolectados en los contenedores plásticos de 240L. Nota: Esté cálculo fue realizado en base a un día normal de producción, el volumen de residuos varía según la cantidad de producción. 4. Trasladar la puerta corrediza de la sala de desposte que une al pasillo de la sala de producción, para que el pediluvio no sea un obstáculo para poder mover las canastillas con los cortes crudos y los insumos (aditivos), para que no sean trasladados por la cámara de enfriado, ya