Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 115 UCB San Pablo PROPUESTA DE MEJORA 5.3. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN En el Cuadro 5.13, se presenta el plan de Buenas Prácticas de Manufactura necesarios para el cumplimiento de lo requerido, según las acciones correctoras identificadas anteriormente se establecen las tareas a realizar con sus respectivos responsables y tiempos. Cuadro 5.14: Plan de implementación de las BPM para la empresa El Hage la Cabaña ACCIONES CORRECTIVAS RESPONSABLE TIEMPO INFRAESTRUCTURA Semanas Se recomienda comprar he instalar una segunda cámara de congelado Jefe de Planta – Tisiana Selum 2 Construcción de un área de lavado de canastillas y pallets que son utilizados en el proceso productivo Jefe de Planta – Tisiana Selum 2 Se recomienda comprar de 1 contenedor metálico de 6.05x2.43x2.59 metros con un volumen aproximado de 25m³, para el almacenado de residuos sólidos reciclados Jefe de Planta – Tisiana Selum 1 Trasladar la puerta corrediza de la sala de desposte que une al pasillo de la sala de producción Mantenimiento – Juan Amador 1 Se recomienda cubrir los pisos de la sala de desposte, cámara de congelado, sala de producción, antesala y sala de vacío con mosaico granítico Jefe de Planta – Tisiana Selum 3 Se procederá a pintar las estructuras de hierro común Mantenimiento – Juan Amador 1 Diseño y construcción de un laboratorio de control de calidad Jefe de Planta – Tisiana Selum 2 PERSONAL Desarrollar un plan de capacitación documentado para todo el personal basado en las BPM y los POES Jefe de Planta – Tisiana Selum 1 Verificar diariamente las condiciones de los uniformes de los trabajadores a la hora de ingreso y evidenciarlo en el registro de ingreso Control de Calidad – Por designar 1 MATERIA PRIMA E INSUMOS Implementación del Manual para la selección y evaluación de proveedores con el que se podrá conocer cuáles son los proveedores Control de Calidad – Por designar 1 Implementación del Procedimiento para la recepción y almacenamiento de materias primas e insumos Control de Calidad – Por designar 1