Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 137 UCB San Pablo BIBLIOGRAFIA NORMAS 1. Norma Boliviana 324:2013 Industria de los alimentos - Buenas prácticas de manufactura - Requisitos 2. Norma Boliviana 780:1997 Carnes rojas y productos derivados - Aditivos alimentarios autorizados. 3. Norma Boliviana 855:2005 Código de prácticas - Principios generales de higiene de los alimentos (Segunda revisión) (Correspondiente a la norma CX/RCP 001) 4. Norma Boliviana 495:2016 Agua potable - Definiciones y terminología (Segunda revisión) 5. Norma Boliviana 512:2016 Agua potable - Requisitos (Quinta revisión) 6. Norma Boliviana /ISO 14031:2015 Gestión ambiental - Evaluación del desempeño ambiental - Directrices (Correspondiente a la norma ISO 14031:2013) 7. Norma Boliviana 310017:2017 Carnes y productos derivados - Requisitos microbiológicos (Tercera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 310017:2014) 8. Norma Boliviana 242:1978 Carnes y productos derivados - Carnes frescas - Tipificación y requisitos 9. Norma Boliviana ISO 22005 Trazabilidad de la cadena alimentaria - Principios generales y requisitos fundamentales para el diseño y la implementación del sistema 10. Norma Boliviana 939 1997 Sistema para la descripción de las canales de las especies bovina y porcina y descripción de los métodos de corte de unidades de carne de vacuno mayor 11. Norma ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos