Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 159 UCB San Pablo SECCIÓN ASPECTO REQUISITOS CUMPLE OBSERVACIONES 6. SALUD OCUPACIONAL Estado de Salud El personal manipulador de alimentos se somete a un reconocimiento médico antes de desempeñar funciones 3 No se tiene registro Se realiza reconocimiento médico periódico o cada vez que el personal lo requiere, y después de que ha sufrido una enfermedad infecto contagiosa 2 No cuentan con medico de planta, no hay registro de incidencia de enfermedades. En el caso del Covid-19 el trabajador necesita una prueba negativa para poder trabajar. Se toma las medidas preventivas para evitar que trabaje el personal sospechoso de padecer alguna enfermedad infecciosa susceptible de ser transmitida por alimentos 3 Inspección visual de los empleados Higiene y medidas de protección El personal dispone de uniformes que permitan visualizar su limpieza, se encuentran en buen estado y limpios 4 Cuentan con dos pares de uniformes, cada área tiene un color diferente. El personal dispone de cubre bocas, guantes y cofias 4 Es uno de los problemas mas frecuentes con el abastecimiento de EPP. El calzado es adecuado para el proceso productivo 5 Usan botas de goma. El uniforme es lavable o desechable y las operaciones de lavado se realiza en un lugar apropiado 3 Los empleados se llevan los uniformes a lavar en sus casas, no existe control microbiológico