Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 161 UCB San Pablo rechazo de materias primas y producto terminado Existen manuales e instructivos, actas y regulaciones sobre planta, equipos y procesos 2 No se tiene registro documentado. Los manuales e instructivos, actas y regulaciones Contienen los detalles esenciales de: equipos, procesos y procedimientos requeridos para fabricar alimentos, del sistema almacenamiento y distribución, métodos y procedimientos de laboratorio N/A Se cuenta con un laboratorio propio y/o externo acreditado 0 No se hacen análisis a los alimentos ni al producto terminado. En locación Los planes de muestreo, los procedimientos de laboratorio, especificaciones métodos de ensayo, son reconocidos oficialmente o normados N/A No aplica porque no se realiza análisis en el proceso.