Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 166 UCB San Pablo c) Almacén de Cortes Crudos Figura 12: Condiciones del almacén de cortes crudos. El tamaño del almacén de cortes crudos no es adecuado. Figura 13: Almacén de cortes crudos vacío para conteo de inventario. Figura 14: Condiciones del piso cerámico y estantes en el almacén de cortes crudos. Esto puede ocasionar daños a la salud del consumidor ya que residuos del piso o de los estantes pueden introducirse a los alimentos que serán procesados o vendidos como cortes crudos.