Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 39 UCB San Pablo CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA 3.2.1. Sistema de producción “El Hage la Cabaña” En el siguiente diagrama se detalla de forma general el sistema de producción de la empresa. Figura 3.1: Sistema productivo “El Hage la Cabaña” Fuente: Elaboración en base a datos de jefe de producción, 2021 3.2.2. Productos y derivados cárnicos La empresa cuenta con 10 líneas de productos, los cuales se muestran en el siguiente cuadro.