Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 58 UCB San Pablo CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA 7) Etiquetado El producto terminado es fileteado y etiquetado con la fecha de fabricación y vencimiento para su posterior almacenado. 8) Almacenado Se almacena el producto terminado hasta que se despacha para su comercialización. 3.6. Control de Calidad  En el proceso de cocción al producto se le realiza controles de temperatura para que este no quede crudo.  En la empresa de embutidos El Hage la Cabaña se realiza un control visual, luego del enfriado del producto, para verificar que el producto tenga el color, olor respectivo y que no presente impurezas u otros residuos.  Luego de este procedimiento se realiza el empacado en el cual también se inspecciona visualmente, para aislar los productos no conformes, a los cuales se le puede hacer un reproceso o feteado.  No se realiza controles de calidad a la materia prima en su recepción, ni en el proceso.