Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

OSCAR CIRO JUSTINIANO RIVERO 63 UCB San Pablo DIAGNOSTICO A continuación, se utilizará el esquema de la figura anterior para poder analizar los cuatro factores del FODA que son Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas que se tiene al momento para de esta manera poder analizar y plantear las cuatro estrategias que se despliegan. Así se utilizarán las fortalezas para aprovechar las oportunidades que existen en la Estrategia FO, vencer las debilidades existentes aprovechando las oportunidades que se tiene en la Estrategia DO, usar las fortalezas para evitar amenazas futuras con las Estrategias FA y finalmente reducir a un mínimo las debilidades que se presentan para evitar de esta manera las amenazas con las Estrategias DA. En seguida se mostrará la figura con lo anteriormente dicho del FODA de la empresa de Alimentos El Hage la Cabaña para que luego proceder a analizar y verificar la veracidad de la falta de Buenas Prácticas de Manufacturas y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento y continuar con los siguientes análisis. Cuadro 4.1: Análisis FODA Fortalezas 1. Conocimiento del mercado. 2. Variedad de productos. 3. Se cuenta con clientes fijos. 4. La gran variedad de productos cárnicos consumidos en el mercado interno. debilidades 1. Distribución de planta inadecuada. 2. Falta de equipos e instrumentos para llevar a cabo controles, durante el proceso y finalizado el proceso. 3. No se cuenta con sistema de autocontrol en los procesos productivos. 4. No se cuenta con proveedores fijos de insumos. 5. Poco control, monitoreo, medición y registro del procesamiento de los distintos productos. Oportunidades 1. Mayor demanda de los productos. 2. Acceso a nuevas tecnologías que Fo F2, F4/O1, O4 Al conocer el mercado y contar con una variedad de productos, la empresa podría do D2/O2 La adquisición de equipos e instrumentos de control, mejoraría el control sobre los productos y el proceso, evitando perdidas económicas por productos defectuosos.